夏天是狂炫水果的季節(jié)，各種各樣的瓜果拼盤應(yīng)接不暇。很多人熱到?jīng)]有胃口只吃水果，或者以水果代餐來減肥，其實(shí)都是很危險(xiǎn)的。今天我們一起聊一聊需要注意的人氣水果。

1.榴蓮

榴蓮這水果，愛的人沉迷其中，恨的人遠(yuǎn)離三丈。隨著我國大量種植榴蓮，價(jià)格變得越來越親民，不少人認(rèn)為已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)榴蓮自由了。

但榴蓮的碳水化合物含量約為9.7%，蛋白質(zhì)含量約為2.7%，脂肪含量約為4.1%，屬于典型的高脂、高糖、高熱量水果，肥胖者和糖尿病患者不宜多吃；

榴蓮果中含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B、鉀、鈣、鋅、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)，其中鉀和鈣的含量特別高。高鉀血病的腎病患者和心臟病患者應(yīng)少吃；

榴蓮果中富含的天冬氨酸和谷氨酸是生物有機(jī)大分子的重要前體，參與物質(zhì)的合成代謝，能夠提高機(jī)體的免疫力，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，提高機(jī)體的應(yīng)激能力。

不僅如此，中醫(yī)認(rèn)為，榴梿性熱而滯，咽干、喉痛、氣管敏感者、熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食；老年人應(yīng)特別注意，榴梿果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

2.荔枝

雖說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，但真有一天吃三百顆荔枝的人，估計(jì)早就不省人事了。因?yàn)槔笾χ泻刑厥獾目梢允寡墙档偷奈镔|(zhì)，吃得太多會得“荔枝病”，也就是低血糖癥狀。

荔枝雖然營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。中醫(yī)也認(rèn)為荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。

然而，過量食用荔枝或某些特殊體質(zhì)的人食用荔枝，均可能發(fā)生意外。所以盡量不要空腹食用，糖尿病患者也不能食用。

3.菠蘿

現(xiàn)在大街小巷叫賣的除了西瓜、哈密瓜，就是泡在水里的菠蘿了。菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)，但菠蘿含有羥色胺，它是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，吃多后會導(dǎo)致頭痛，過量食用還會傷害腸胃。

過敏的人尤其不能吃菠蘿，因?yàn)椴ぬ}含有菠蘿蛋白酶的致敏物質(zhì)，過敏的人食用后，會發(fā)生陣發(fā)性的腹部絞痛，伴有嘔吐和腹瀉，即使不是過敏體質(zhì)的人，食用前也要將新鮮菠蘿切片用鹽水浸泡，讓菠蘿蛋白酶受到破壞后才食用。

所以，夏天并不是實(shí)現(xiàn)水果自由后就要狂吃水果哦，適量才能健康。我是食品營養(yǎng)學(xué)賀蘇，我們明天見！

校對 莊武