入夏以后，夏季的腳步悄然而至，我們的飲食習慣也應隨之調整，以適應季節的變化，同時注重營養的均衡攝入。尤其對于年齡較大的朋友來說，合理的膳食選擇更是維護健康的關鍵。

今天，我將推薦4種富含天然葉酸的食物，并分享幾道簡單又美味的夏日菜肴做法，幫助你補充重要的營養素——葉酸。

1. 紅燒牛腩

食材：牛腩500克、生姜幾片、蔥段適量、八角2顆、老抽、生抽、料酒、糖、鹽適量。

詳細做法：

1. 牛腩切塊，焯水去血沫。

2. 熱油鍋，下姜片、蔥段爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。

3. 加入足量熱水，放入八角，調入老抽上色，生抽增味，料酒去腥。

4. 小火慢燉至牛腩軟爛，最后加鹽調味即可。

2. 口蘑炒五花肉

食材：五花肉200克、新鮮口蘑200克、蒜末適量、生抽、白糖少許。

詳細做法：

1. 五花肉切薄片，口蘑洗凈切片。

2. 熱鍋涼油，下五花肉煸炒出油，至兩面微黃。

3. 加入蒜末炒香，隨后加入口蘑快速翻炒。

4. 調入生抽、少量白糖提鮮，繼續翻炒至口蘑軟熟即可出鍋。

3. 黃瓜拌豬耳

食材：熟豬耳150克、黃瓜1根、蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油適量。

詳細做法：

1. 豬耳切成薄片，黃瓜洗凈切絲。

2. 將豬耳和黃瓜放入大碗中，加入蒜末、醋、生抽、香油和適量辣椒油。

3. 拌勻后腌制6分鐘，讓味道充分融合即可食用。

4. 蒜末炒茼蒿

食材：茼蒿500克、蒜末適量、鹽、雞精少許。

詳細做法：

1. 茼蒿洗凈切段，蒜切末備用。

2. 熱鍋加油，先下蒜末爆香。

3. 隨即加入茼蒿快速翻炒，調入適量鹽和雞精調味。

4. 炒至茼蒿變軟但仍保持翠綠色即可出鍋，保留其清新口感。

這四道菜肴，融入了豐富的天然葉酸食材，非常適合夏季食用，尤其是對年齡較大的朋友們來說，更是營養與健康的雙重保障。讓你在享受夏日美食的同時，不忘關愛自己的身體，吃得健康，活得精彩！

天然高葉酸食物推薦

1. 菠菜：綠葉蔬菜中的佼佼者，不僅葉酸含量豐富，還含有鐵質和多種維生素，是夏日餐桌上的常客。

2. 蘆筍：清爽可口，除了葉酸外，還富含膳食纖維，有助于促進消化。

4. 豆類（如黑豆、綠豆）：豆類不僅富含葉酸，還有豐富的植物蛋白和礦物質，適合素食者或需要低脂飲食的人群。

校對 莊武