吃了20年包菜，這種做法頭一次見，不炒不涼拌，味道真是絕了。提到包菜，很多人第一時間想到的是手撕包菜，手撕包菜是這個季節最常見的綠色蔬菜之一，也是一道美味佳肴。不過，經常吃手撕包菜總有吃膩的時候，那么包菜還有其他做法嗎？今天就用包菜給大家分享一個新吃法。

準備食材：

包菜、食用油、鹽、蒜末、辣椒面、生抽、陳醋、白芝麻、胡椒粉、香油、普通面粉、清水、黑芝麻

具體做法：

1.準備一個新鮮的大包菜切成兩半，去蒂，然后將包菜切成細絲。

2.鍋內水燒開后，加入少許的食用油和食鹽，把包菜焯水一分鐘，控干水分盛出，過一下涼水。

3.現在我們做一個萬能料汁，大蒜末，辣椒面，澆上熱油激發出辣椒和大蒜的香味，然后再倒少許的生抽，陳醋，熟白芝麻，用筷子攪勻備用。

4.包菜現在已經控干水分了，加少許鹽，生抽，胡椒粉，香油，然后少量多次的加入面粉和適量清水，一直攪拌到這種程度的面糊就可以了。

5.電餅鐺預熱刷油，倒入面糊，稍微整理一下形狀，撒一層黑芝麻，蓋上蓋子燜至電餅鐺冒熱氣，一直烙到兩面金黃的時候就可以出鍋了。

6.用刀切成小塊即可食用。

7.這樣做好的包菜餅柔軟鮮香，營養還非常豐富，尤其是配上秘制的辣椒醬特別的美味，喜歡就趕緊在家試試吧。

校對 莊武