在疊彩區(qū)鐵路菜市附近縱橫交錯(cuò)的巷弄里，有一家名為“高佬莊”的小餐館，熟客們都知道它有一些“任性”——店里經(jīng)常不煮米飯、每天營(yíng)業(yè)不到6個(gè)小時(shí)……但就是這樣一家看上去不太“寵客”的小餐館，卻20多年來(lái)持續(xù)受到街坊鄰居們的歡迎。

★推薦理由?味道不錯(cuò)?價(jià)格實(shí)惠

　　每天上午8點(diǎn)多，“高佬莊”店里的油茶香飄了出來(lái)。對(duì)于不少街坊來(lái)說(shuō)，早上來(lái)這里“打卡”是他們每天都要有的安排，一壺油茶，配上炒粉、鍋貼，好一頓豐盛的早餐。如果人比較多，再加上小店的招牌——鳳爪和鹵味，涼拌雞爪的酸辣汁，配上咸香的鹵味，不但味道好，量還足，算下來(lái)平均每人10元左右。

　　這里的菜都是桂林口味，味道不錯(cuò)，而且做的是街坊們的長(zhǎng)久生意，主打價(jià)格實(shí)惠、量大管飽。

　　——家住鐵路西一里的陳先生　　

★記者探店?鍋貼和鳳爪是店里的招牌

　　“高佬莊”藏在鐵路菜市附近的一個(gè)巷子里，不熟悉的話有點(diǎn)難找，幸好它在這里挺有名，記者“靠一張嘴”終于找到了地方。

　　店鋪是一個(gè)平房，一進(jìn)店門就能看見開放式廚房，上午11點(diǎn)，店里已經(jīng)坐滿了客人，廚房也早已忙開了。

　　老板老高面前有三口鐵鍋，全都是用來(lái)做鍋貼的。此時(shí)，鍋里的韭菜鍋貼嗞嗞作響，外皮逐漸焦脆，韭菜香擴(kuò)散開來(lái)。“店里幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)鍋貼，有時(shí)候即便三口鍋一起做，客人還是會(huì)嫌慢。”老高笑著說(shuō)。

　　說(shuō)到鍋貼，那確實(shí)是店里的招牌，雖然是尋常的韭菜肉餡，但肉質(zhì)特別緊實(shí)，咸淡適中，配上酥脆的外皮，讓人吃了還想吃。“因?yàn)殄佡N賣得好，幾乎每桌必點(diǎn)，店里經(jīng)常就不煮米飯了，主食吃鍋貼就好。”店員說(shuō)。

　　小店的另一個(gè)招牌是涼拌鳳爪，偏甜口，放了仔姜調(diào)味，有顧客吃完飯后會(huì)專門打包鳳爪。老高告訴記者：“回家冰一下，天氣熱吃更爽。”

　　在店里，記者點(diǎn)了藕帶土椒炒牛肉、紅燒薄皮魚等，幾個(gè)菜都是桂林口味，酸辣酸辣的吃起來(lái)特別過(guò)癮，而且菜量比較大，三四個(gè)菜足夠四個(gè)人吃，結(jié)賬時(shí)人均也不過(guò)二三十元。

　　“店里做的都是街坊生意，都是回頭客，味道變沒(méi)變，分量足不足，大家一清二楚，小店要做好，靠的是好口碑、好味道。”老高說(shuō)。

★小店故事

經(jīng)營(yíng)了20多年?充滿回憶和人情味