今年3月，浙報集團AI賦能的視頻產品《老姜打卡杭幫菜》正式上線。浙報集團社長姜軍的數字分身“ai老姜”攜手11位杭幫菜大師，打卡11家名店，開講12道杭幫菜“好吃的秘密”。

下周三（6月11日），我們將特邀4位幸運吃貨，前往西湖醋魚和龍井蝦仁的拍攝地——西湖國賓館，舉辦一場獨屬于吃貨圈的試吃品鑒會。

為什么你必須來？

作為杭州名菜，西湖醋魚本就出名。早在1956年就評出了36道杭州名菜，當時西湖醋魚就排首位。而且和杭州的湖山一樣，西湖醋魚也頻頻出現在文人墨客的筆下。從俞樾、俞平伯到梁實秋，對西湖醋魚都不惜筆墨。梁實秋曾在《雅舍談吃》中回憶早年陪父親游覽西湖吃醋溜魚的情形。“宋五嫂的手藝，吾固不得而知，但是七十年前侍先君游杭，在樓外樓嘗到的醋熘魚，仍驚嘆其鮮美，嗣后每過西湖輒登樓一膏饞吻。”

西湖醋魚

龍井蝦仁這道菜在杭州至少紅了60多年，是1956年浙江省認定的36道杭州名菜之一，也是浙江省十大經典名菜。1972年，美國總統尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設宴招待，菜單上就有龍井蝦仁。1988年，浙江省宴請澳大利亞聯邦總督斯蒂芬，也上了這道菜。2016年G20杭州峰會上，它更作為“江南春味”的代表登上國宴餐桌，向世界展現東方飲食的雅致。那份“茶不奪鮮，鮮不掩茶”的和諧，始終是杭幫菜的精神內核。

龍井蝦仁

至于為什么選擇西湖國賓館？有網友分享攻略說，到一個城市，如果你預算夠，選擇國賓館肯定不會錯。國賓館就是環境好、住得好、吃得好、服務訓練有素的代名詞。

西湖國賓館

杭州西湖國賓館行政總廚施乾方曾作為主廚服務過G20峰會，國賓館餐飲團隊也服務過在杭州舉辦的多個重量級的活動，在杭幫菜的傳承和創新上具有代表性。西湖國賓館的紫薇廳，是美團的黑珍珠二鉆餐廳，市場口碑好。此外，西湖國賓館坐落于西湖名園劉莊，上世紀五十年代又經著名園林專家、建筑大師戴念慈設計改造，最近幾年，還因為一棵玉蘭樹成為杭州網紅打卡地，美食美景，賞心悅目。

如何報名

留言報名：進入潮新聞吃貨圈，找到試吃招募的帖子，并在帖子的評論區內發布你的“杭幫菜故事”或“試吃理由”

格式為：【試吃報名】+ 自我介紹（例：【試吃報名】我是杭州土著，從小在奎元館吃面長大，想一品西湖醋魚的傳奇滋味！）

篩選規則：小編將綜合留言內容的創意度、互動熱度，于下周二（6月10日）12:00前公布4位試吃員名單！

重要提醒

試吃須知：請各位于試吃后24小時內在吃貨圈發布圖文/視頻反饋（帶話題#老姜試吃記），內容需包含菜品細節、環境體驗及真實評價！未完成反饋者，將取消未來吃貨圈活動參與資格哦！