一、抹茶巧克力蛋撻

食材：雞蛋，蛋撻，抹茶，巧克力豆

做法：一個(gè)雞蛋＋一個(gè)蛋黃+100ml奶油+15g白糖，攪拌均勻過(guò)篩～

蛋撻液倒入抹茶蛋撻皮，放入烤箱180度20分鐘～

撒上抹茶粉、巧克力豆和抹茶巧克力裝盤(pán)～

二、脆皮夢(mèng)龍雪媚娘

食材：糯米粉，可可粉，玉米淀粉，細(xì)砂糖，玉米油，牛奶，淡奶油，巧克力醬，奧利奧碎，花生碎

做法：糯米粉120克+可可粉15克+玉米淀粉20克+細(xì)砂糖30克+玉米油20克+牛奶200克，攪拌均勻，過(guò)篩一遍～

蓋上保鮮膜扎孔，上鍋蒸25分鐘～

淡奶油250克+細(xì)砂糖15克+巧克力醬10克+可可粉5克，打發(fā)硬挺～

蒸好的面團(tuán)揉搓拉伸10分鐘，成光滑面團(tuán)～

分小劑子撒些熟糯米粉，搟成薄皮～

擠上奶油和奧利奧碎，收口捏緊，剪掉多余面皮粘些熟粉防粘，做好放冰箱冷凍15分鐘～

巧克力150克+椰子油35克，隔熱攪拌融化～

加入少許花生碎，攪拌均勻～

淋上巧克力醬，冷凍15分鐘～

三、藍(lán)莓瑪芬蛋糕

食材：雞蛋，牛奶，藍(lán)莓

做法：打兩個(gè)雞蛋，加入牛奶90g，加入谷麥云禾蛋糕預(yù)拌粉150g～

攪勻后，加入45g玉米油再攪勻～

擠入紙杯中，八分滿～

放上藍(lán)莓，空氣炸鍋160度18分鐘～

四、鮮奶麻糍

食材：糯米粉，白糖，玉米油，牛奶，玉米淀粉，奧利奧碎

做法：150g糯米粉+40g白糖+20g玉米油+270g牛奶+30g玉米淀粉～

攪拌至無(wú)顆粒狀，倒入鍋中～

開(kāi)最小火不停攪拌，成光滑面團(tuán)～

捏成喜歡的形狀，裹上奧利奧碎即可～

五、抹茶糯米糍

食材：抹茶皮：糯米粉100g、玉米淀粉30g、抹茶粉3g、細(xì)砂糖40g、牛奶180g、黃油15g

夾心：奶油奶酪200g、淡奶油200g、細(xì)砂糖45g、抹茶粉3g、血糯米100g

做法：糯米粉＋玉米淀粉＋細(xì)砂糖＋抹茶粉＋牛奶，攪拌均勻～

過(guò)濾到碗里，蓋上保鮮膜戳幾個(gè)洞，微波爐高火三分鐘～

取出加入黃油，揉均勻，平均分成小塊，搟平備用～

軟化的奶油奶酪＋細(xì)砂糖，打發(fā)～

加入抹茶粉攪拌均勻，加入淡奶油，打發(fā)，裝入裱花袋備用～

在抹茶皮里擠上抹茶奶油奶酪和血糯米包住，再撒上抹茶粉即可～

六、流心綠豆糕

食材：櫻花綠豆沙，桂花綠豆沙，流心餡，50g壓花模具

做法：將綠豆沙揉勻～

櫻花味分成30g／個(gè)，桂花味分成15g／個(gè)滾圓～

取一個(gè)桂花味做成小窩狀，擠入5g流心餡收口～

取一個(gè)櫻花味搟成圓片，包入桂花流心內(nèi)餡．然后放進(jìn)模具壓成形即可～

放冰箱冷藏后再吃，口感更佳哦

校對(duì) 黃豪